FEUDO SAN GIORGIO

CATARRATTO I.G.P TERRE SICILIANE

SCHEDA TECNICA

 

Denominazione: I.G.P. Terre Siciliane

Vitigno: Catarratto

Zona di produzione: Sambuca di Sicilia (AG)

Zona di produzione: Sambuca di Sicilia (AG)

Resa per ettaro: 90 Quintali per ettaro

Vinificazione: Pigiadiraspatura, criomacerazione per 5-7 ore. Pressatura e fermentazione a 16/18°C

Colore: Giallo brillante con riflessi verdolini.
Profumi: Sentori di frutta di stagione.
Sapore: Al palato asciutto, avvolgente, fresco e ben equilibrato.
Grado alcolico: 13,5% Vol.
Temperatura di Servizio: 8/10°C

Abbinamenti gastronomici: Ottimo con crostacei, antipasti a base di pesce e carni bianche.

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