Trauben: 60% Catarratto 40% Grecanico
 Produktionsgebiet: Sambuca di Sicilia (AG)
 Boden: grundsätzlich sandig mit tonigen Agglomeraten
 Höhe: 350 Meter über dem Meeresspiegel
 Trainingssystem: Spalier mit Guyot-Schnitt
 Erntezeit: zweite zehn Tage im September
 Ertrag pro Hektar: 120-130 Zentner pro Hektar
 Weinbereitung: Destemming, weiches Pressen und schnelle Klärung, Fermentation mit ausgewählten Hefen bei kontrollierten Temperaturen
 Farbe: hellgelb mit grünlichen Reflexen
 Aromen: Noten von Zitrusfrüchten und Früchten der Saison
 Geschmack: trocken und anhaltend
 Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
 Serviertemperatur: 10-12 ° C.
 Essen passt: ausgezeichnet zu Fischgerichten